Bellotas

Cuando oímos hablar de bellotas, rápidamente lo asociamos al jamón. Jamón de bellota procedente de aquellos cerdos que han sido alimentados con este rico alimento. De hecho, este fruto se aprovecha principalmente para el pastoreo de ganado (porcino y rumiantes) y en mucha menor medida en la alimentación humana.

Bellota madura

Y es este aspecto menos conocido el asunto de este post, ya que las bellotas se pueden comer crudas, asadas o cocidas. De la fermentación de los azúcares contenidos en la bellota molida se obtiene licor de bellotas. Y en épocas de escasez también se utilizaba para fabricar pan. Más información: Consumo humano de la bellota